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品牌酒店加盟服務流程管理制度

更新時間:2019-06-25 14:41作者來源:陌上酒店策劃公司閱讀:120

  品牌酒店加盟服務流程管理制度

  1、有員工手冊。

  2、有飯店組織機構圖和部門組織機構圖。

  3、管理制度:主要針對管理層如層級管理制度、質量控制制度、市場營銷制度、物資采購制度等。一項完整的飯店管理制度包括制度名稱、制度目的、管理職責、項目運作規程(具體包括執行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內容)、管理分工、管理程序與考核指標等項目。

  4、部門化運作規范:包括管理人員崗位工作說明書、管理人員工作關系表、管理人員工作項目核檢表、專門的質量管理文件、工作用表和質量管理記錄等內容。

  5、服務和專業技術人員崗位工作說明書:對服務和專業技術人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協調渠道、主要工作職責等內容進行書面說明。

  6、服務項目、程序與標準說明書:針對服務和專業技術人員崗位工作說明書的要求,對每一個服務項目完成的目標、為完成該目標所需要經過的程序,以及為各個程序的質量標準進行說明。

  7、工作技術標準說明書:對地方主管部門和強制性標準所要求的特定崗位的技術工作如鍋爐、強弱電、消防、食品加工與制作等,有相應的工作技術標準的書面說明,相應崗位的從業人員知曉。

  8、其它可以證明飯店質量管理水平的證書或文件。

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